一、 基本信息

1、中文名称：溶菌酶

2、英文名称：Lysozyme

3、CAS：12650-88-3

4、生产商：日本丘比株式会社

5、级别：食品级

6、全国唯一代理商：tyc122cc太阳成集团（上海）医药科技有限公司

二、 理化性质

1、性状：为白色或微黄色的结晶性或无定形粉末；无臭，味甜

2、纯度：按干燥品计算,每1mg的效价不得少于6250单位

3、溶解性：在水中易溶,在丙酮或乙醚中不溶

4、pH：3.5~6.5（1%水溶液）

三、 运输与保存

储存条件：密封,在阴凉干燥处保存

保质期：生产后24个月（常温、未开封）

四、 使用方法

1. 本品可用于去除餐具、盘、炊具（菜刀、砧板）、微波炉、冰箱等厨房周边，人手触碰的门把手、扶手，脏处的细菌等。

2. 对于炊具，在洗净对象物品表面、除去水分后，喷雾至达到表面润湿程度。喷雾后不需水洗或擦拭。

3. 由于本品为食品添加剂，即使混入食品中，也无食品卫生问题。

4. 本品中含有过敏原（特定原料等）鸡蛋。

5. 本品作为食品添加剂使用时的标示：酒精或醇、蛋清溶菌酶或溶菌酶（取自鸡蛋）或酶（取自鸡蛋）

五、 注意事项

·使用时，请避免靠近烟火，在通风良好的地点使用。

·当液体接触到床时，有可能变色，请立即擦拭。

·由于本品可能漏液，请勿给予倒置、掉落、破损等冲击。

·将本品转移至其他容器中时，请在专用容器上写明产品名称、注意事项等。

·贮存时，注意密闭、避免阳光直射和高温，在无烟火处贮存。

·当产品温度低于5℃时，可能产生沉淀，但产品质量无问题。请在产品温度恢复至常温时使用。